|
¶Ò¼¶¿ª³ë·¡¹æ¤Ó£°£±£°_£µ£¸I£µ_2£²62 Á¤¼® ´ëÇ¥¢Ü¤Ó¿ë´äµ¿ÇÏÆÛ·ë°¡¼ººñ ÀÀºÀÀ¯ÈïÁÖ´ë
¶Ò¼¶¿ª¸ðÀÓ Àå¼Ò¸¦ °í¸£´Ù º¸¸éµ¿¼± Çϳª·Î Àüü °æÇèÀÌ ¹Ù²î±âµµ ÇÕ´Ï´Ù ¾ÈÁÖ°¡ źźÇÑ °÷À» ã°Å³ª°á±¹ ºñ±³ Æ÷ÀÎÆ®´Â ºñ½ÁÇØ º¸À̴µ¥ ¼±ÅÃÀº ¾î·Á¿öÁý´Ï´Ù À̹ø ±Û¿¡¼´ÂÃ¼Å©ÇØ¾ß ÇÒ Çٽɸ¸ ¸ð¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù »çÁø¸¸ º¸¸é±â´ë¿Í ½ÇÁ¦°¡ °¥¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
°áÁ¤ÀÌ ´Ê¾îÁú¼ö·Ï½Ç¼ö Æ÷ÀÎÆ®ºÎÅÍ ¸·¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù ´ëÁß±³Åë Á¢±Ù ±âÁØÀ¸·ÎÁ¤º¸¸¦ Á¤µ·ÇÏ°í¿¡¼ ¼úÀÚ¸® ¼±ÅÃÀº µ¿¼±°ú ±Í°¡ ³À̵µºñ±³ ¼ø¼¸¸ Á¤Çصµ¸¸ Ã¼Å©ÇØµÎ°í º¸¸éµÎ¸é µË´Ï´Ù. ÇöÀå ±âÁØÀ¸·Î´ÂÁ¼® ŸÀÔÀÌ Ã¼°¨À» °¥¶ó³õ½À´Ï´Ù ÈçÈ÷´Â½Ç¼ö°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù ¶Ò¼¶¿ª³ë·¡¹æÈ帧»óÁ¼® ºÐÀ§±â°¡ ¼±ÅÃÀ» Á¿ìÇϰí´ëÈ ¸ñÀû¿¡ Àß ¸Â½À´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ªÇÏÆÛ·ë»óȲ¿¡ µû¶óÁÖ·ù ±¸¼º¿¡¼ ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ°í°¡¼ººñ·Î º¸±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¶Ò¼¶¿ªÀ¯Èï¶Ç´Â´ë±â µ¿¼±ÀÌ ¿ä¼Ò°¡ ¼±ÅÃÀ» ¹Ù²ß´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ªÆÛºí¸¯½ÇÁ¦·ÎÁÖ¸» Àú³á¿¡´Â ¼±Åà ¸¸Á·ÀÌ °¥¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ª·ë»§±×·¡¼È¥À⠽ð£À» ¸ÕÀú È®ÀÎÇØµÎ¸é ½Ç¼ö°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù.
¹«¾ùÀ» ¸ÕÀú º¸¸é ½Ç¼ö¸¦ ÁÙÀϱî¿äµü ÇÑ ¹ø¸¸ Á¤¸®Çغ¸°Ú½À´Ï´Ù ÇÑ ÁÙ·Î ¸»Çϸ鿹»ê °¨À» ¸ÕÀú ¼¼¿ì¸é ¶Ò¼¶¿ª·¹±ë½ºÂÊÀº¹«³ÇÑ È¸½ÄÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ªÃÊÀ̽ººüÀºÀ½¾Ç ºÐÀ§±â¿¡ ¹«³ÇÕ´Ï´Ù. ¶Ò¼¶¿ª¿ÍÀ̼ÅÃ÷·ë´Ù¸¸ÁÖ¸» ÇÇÅ©¿¡¼´Â ¼±ÅÃÀÌ »¡¶ó¾ß ÇÕ´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ª·ë»ì·Õ¿ä¾àÇϸé´Üü ¸ðÀÓÈ¥Àâµµ ¿¹ÃøÀÌ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ¶Ò¼¶¿ª³ë·¡ºü¹«¾ùº¸´Ù¶ó½ºÆ®¿À´õ¸¸ üũÇÏ¸é ½Ç¼ö°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù. ¹Ì¸® ¾Ë°í °¡¸éü°¨ ¸¸Á·µµ°¡ ¿Ã¶ó°©´Ï´Ù
¸¶¹«¸®·Î È®ÀÎÇÒ Æ÷ÀÎÆ®´Â°¡°Ý´ë ü°¨ÀÔ´Ï´Ù ¶Ò¼¶¿ª¼ÒÇÁƮǮ´ÂÁÖÂ÷ Á¶°ÇÀ» ì±â¸é ¸¸Á·ÀÌ ¿Ã¶ó°©´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ª·ë»ì·Õ¿ä¾àÇϸé´ë±â »óȲ¿¡ µû¶óü°¨ÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ò¼¶¿ª³ë·¡¹æ±×·¡¼ ´õ¿¹¾à À¯¹«¸¸ Á¤ÇØµÎ¸é ºñ±³°¡ ´Ü¼øÇÕ´Ï´Ù, ¶Ò¼¶¿ª´Ù±¹Àû³ë·¡¹æ´Ù¸¸¸·Â÷/ÅýÃÀÌ ¼±ÅÃÀ» Á¿ìÇÕ´Ï´Ù. ¶Ò¼¶¿ª·ëÀüüÀûÀ¸·Î º¸¸éµ¿¼±À» ¸ÕÀú Á¤¸®ÇϰíÈ常¦ Á¼È÷¸é µË´Ï´Ù. ÆòÀÏ ¼±Åà ÇÁ·¹ÀÓÀºÃ¼Å©¸¸ ÇÏ¸é ½±°Ô Á¤¸®µË´Ï´Ù
Àüü È帧À¸·Î º¸¸é¶ó½ºÆ®¿À´õ¸¦ ì±â°í°áÁ¤ ½ºÆ®·¹½º°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù ¿©±â¼¸¸ÅÀº¶ó½ºÆ®¿À´õ´Â »ý°¢º¸´Ù Áß¿äÇմϴ٠ȥÀâµµ ¿¹Ãø¸¸ ÇØµµ °áÁ¤ ½ºÆ®·¹½º°¡ ¸¹ÀÌ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù
³×½½·¹, ±¹³» ÆÇ¸Å ºÐÀ¯ Á¦Ç° "¸ðµç °ü·Ã ±ÔÁ¤ ÃæÁ·¡¦ ¾ÈÀü ¼·Ãë °¡´É" ¿µÀ¯¾Æ °Ç°ÀÌ ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡¡¦ÇöÇà ±ÔÁ¦¸¦ »óȸÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼öÁØÀÇ Ç°Áú °ü¸® °Á¶¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¹®Á¦ °¡´É¼º ¹ß°ß ¹× ±ÔÁ¦±â°ü°ú ¾÷°è Àüü¿¡ °ü·Ã »ç½Ç °ü°è¸¦ ¾Ë¸®´Â µî Áï°¢Àû ´ëÀÀ Âø¼ö ³×½½·¹ Á¦°ø³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ´Â ÃÖ±Ù ÇØ¿Ü ÀϺΠ±¹°¡¿¡¼ ÁøÇà ÁßÀÎ ¿µÀ¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯ ¸®Äݰú °ü·ÃÇØ, ±¹³»¿¡¼ ÆÇ¸Å ÁßÀÎ ÀϷ縶 Á¦Ç°Àº Àü·® °ü·Ã ±ÔÁ¤À» ÃæÁ·Çϰí ÀÖÀ¸¸ç ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌ´Â ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüóÀÇ °Ë»ç °á°ú¿¡¼µµ °ø½Ä È®ÀÎµÈ ³»¿ëÀÌ´Ù.³×½½·¹´Â ¿µÀ¯¾ÆÀÇ °Ç°À» ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡·Î »ï´Â ±â¾÷À¸·Î¼, ¸ðµç ¿µÀ¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯ Á¦Ç°¿¡ ¿ì¼öÀǾàǰÁ¦Á¶°ü¸®±âÁØ(GMP)°ú À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» Æ÷ÇÔÇØ ÇöÇà ±ÔÁ¦¸¦ »óȸÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼öÁØÀÇ Ç°Áú °ü¸® ±âÁØÀ» Àû¿ëÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Ãâ°í Àü 1,200ȸ ÀÌ»óÀÇ Á¤¹ÐÇÑ Ç°Áú °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇϰí ÀÖ´Ù.³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ´Â ÇØ¿Ü ÀϺΠ½ÃÀå¿¡¼ ½ÃÇà ÁßÀÎ ¸®ÄÝÀÌ ½ÇÁ¦ À§ÇØ »ç·Ê ¹ß»ý¿¡ µû¸¥ Á¶Ä¡°¡ ¾Æ´Ñ, ÀáÀçÀû °¡´É¼º¿¡ ´ëºñÇÑ ¿¹¹æÀû Á¶Ä¡¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ÇöÀç±î
|